【クリスマス2023】出張シェフおすすめクリスマス限定コース特集
今年のクリスマスはおうちに出張シェフを呼びませんか？
クリスマスにおすすめの特別なコースをご紹介します！
1. ”2023 Xmas 冬の贈り物 〜12月26日までの限定〜”
＜コース例＞
・富山湾/蟹 サラダセリ Xmasカラーのサブレを添えて インサラータ
・富山湾/寒鰤（寒鰤の時期のみ、変更有） 青のグラデーション 海の見立て
・富山/ジビエ（熊、鹿、猪予定） 自家製パテ 葡萄とパイのミルフィーユ仕立て
・長野/天然キノコ スープ仕立て 炭と木の子香る、黒色のマリアージュ
・北海道/雲丹 さつま芋 手打ちパスタ（お好きな食材に変更可）
・地鶏 古代米、トリュフ、冬のお野菜を詰めて 3種のソース 菜園風
・温かいフォンダンショコラ
・自家製天然酵母使用のパン
価格：お一人様 18,700円（2名様～）
岩坂泰希シェフ
自家製に拘る自然派イタリアンを提供されるシェフです！生産者の方を大事にし、その土地でしか作れないオリジナリティ溢れる料理を展開してくださいます。コンテストやメディア掲載経験もあり、レビューでは素敵なコメントや写真が多数ございますので是非ご覧ください。
2. ”フランス産ピジョン含むダブルメインのクリスマス特別コース(12月限定)”
＜コース例＞
エビ香るコンソメドゥーブル ウニ
椎茸スープ
牡丹海老 カルパッチョ ビスク
真鱈白子 蕪
白甘鯛 松笠焼 毛蟹 ヴァンヴラン
フランス産ピジョン ジュドピジョン
宮崎牛 ボルドレーズ トリュフドフィノア
ライスプディング イチゴコンポート
価格：お一人様 33,000円（2名様～）
岩崎 朋哉シェフ
外資系ホテルでフレンチを本格的に学んだ後、ミシュラン一つ星、アジアベストレストラン、ワールドベストレストラン掲載店出身のシェフ！旬の日本食材を使用した本格フレンチを提供されています。
3. ”2023クリスマスディナーコース”
＜コース例＞
ずわい蟹とアボカドのタルタル～ディル風味～
鮪のミキュイ～ソースタプナード～
ポルチーニと色々茸のテリーヌ
帆立のナージュ～サフラン風味～
鮮魚のポワレ～柚子林檎ソース～
Aus産牛フィレ肉のロースト/旬野菜～赤ワインソース～
季節のデザート
価格：お一人様 14,850円（2名様～）
岩井 豪太シェフ
和食懐石、スペイン料理、高級老人ホームの調理兼栄養指導等、多方面に活躍したシェフが食を通じて聖夜の夜を演出！素材が生きる調理方法で、旬の味覚を引き出して提供してくださいます。
4. ”クリスマス限定プラン”
＜コース例＞
アミューズ
一口のお楽しみパスタ
前菜の盛り合わせ
本日のおすすめパスタ
本日の魚料理
国産牛肉の赤ワイン煮込み
本日のドルチェ
価格：お一人様 16,500円（2名様～）
オッチーシェフ
パティシエからイタリアンを軸に切替え、会員制レストランやホテル等多くの経験実績を保有！イタリアンベースの、創作料理や郷土料理が自慢のシェフです。
5. ”期間限定！クリスマスコース！”
＜コース例＞
ブッラータチーズのカプレーゼ仕立て
帆立貝と柑橘類のマリネ
アトランティックサーモン 炙り
バルバリー種鴨肉 蜂蜜と生胡椒
オマール海老 キャビア
鮮魚のポワレ ブイヤベースソース
特選牛のロースト トリュフソース
季節のデザート
価格：お一人様 27,500円（2名様～）
平野井 浩二シェフ
フランスのミシュラン星付きレストランで研鑽実績！お客様より高い評価を多数頂いており、レビューではお料理の写真と合わせてコメントをご確認頂けます。
6. ”2023 クリスマス限定ディナーコース”
＜コース例＞
乾杯のスプマンテ
キャビアの一皿
北海道産毛蟹のサラダ仕立て
自家製コンソメスープ
スカンピ海老のリングイネ
クリスマスのお魚料理
和牛のグリル 黒トリュフ添え
プチフール(小菓子)
ピスタチオと苺のティラミス
二種類自家製パン
価格：お一人様 24,200円（2名様～）
西脇 孝シェフ
イタリア料理歴23年・出張料理で100件以上の実績をお持ち！食通が通うお店で料理長を務められているシェフです。全国から厳選したオーガニック野菜を使用したイタリア料理をお届けされています。
7. ”クリスマスパーティー”
＜コース例＞
原木生ハムスライス
三元豚ローストポーク
ビーツのミモザ風サラダ
サーモンのミキュイ カボスオランデェーズ
価格：お一人様 4,950円（10名様～）
吉野 和也シェフ
17歳の時からこの世界に入り、一流シェフや海外のスターシェフに教わった技術と26カ国渡り歩いた独創性が魅力のシェフです。元総理大臣や著名人の料理まで担当されていたそうです！
プロのシェフのお料理をご自宅で楽しめる出張シェフ。
小さなお子様がいらっしゃるご家庭でも安心して、周囲に気兼ねなくゆっくりと楽しむことができます。いつもと違うクリスマスを過ごしてみませんか？
