ファームから直送とれたて野菜【辻真樹シェフ】
こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。
Pick UPコース
低糖質、オーガニックにこだわった身体に優しいコースです。
野菜は埼玉県小川町の風の丘ファームから直送したとれたて野菜を使用しています。
コースは一例ですので、細かいご要望にお応えいたします。ぜひわがままを聞かせてください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【コース例】
レバー・牛タン・サーモンのアフミカート（冷たい燻製）
風の丘ファームのオーガニック野菜 バーニャカウダ
オーガニック野菜のポタージュ
低糖質パスタを使った和牛のラグー
低温調理した鴨ロース肉のグリル 焼き季節野菜添え
季節のフルーツを使った低糖質タルト
このコースのシェフ
辻真樹シェフ
低糖質で身体に優しい、温かい気持ちになるお料理です。
大学卒業後、雑誌を作る仕事をしていましたが、お客様と直接触れ合うことができ、自分の思いを表現できる仕事として飲食の道に踏み出しました。 都内イタリアンで修行後、渋谷の大人気カフェで料理長を複数店舗兼任。 メニュー開発から店舗でのオペレーション構築まで全て担当。 その後フィリピンのセブ島に移住し、洋食レストラン、肉バル、リゾートホテルを経営しています。セブでは日本人シェフの大人気レストランとして現地の新聞やテレビに多数出演。料理歴はトータルで20年。 現在は湘南にて保育園の調理指導の仕事もしております。お子様のお食事のお悩みなどにもお応えできますのでお気軽にお問い合わせください。 イタリアンをベースに、低糖質・オーガニックにこだわり身体に優しい、食べた後に温かい気持ちになるようなお料理を目指しています。 お料理だけでなく、お客様が心地よく過ごして頂けるようにおもてなしの心を大事にしています。 地元湘南の新鮮野菜や希少な豚肉など素材にもこだわりを持って美味しいお料理をお届けいたします！ ※ワクチン2回接種済みですが、感染対策もしっかり整えてお伺い致します
お客様からの声
初めて低糖質パスタを食べましたが、私たち夫婦は普通のパスタより低糖質パスタの方が好きでした！娘もお肉より魚が好きと伝えたら、白身魚のあんかけを作ってくださって、喜んで食べていました。
PRIME CHEFの想い
私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。
今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。
今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。
