貴重な国産黒タンの和牛懐石【村田洋祐シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

Pick UPコース

“和牛懐石”
価格：お一人様 24,200 円

肉割烹を経験したフレンチシェフが提供する和牛尽くしの豪華なラグジュアリープラン。
貴重な国産黒タン、サーロインすき焼き、ステーキまで入れ存分に楽しめます。

内容につきましては仕入れ状況で変わることありますのでご了承くださいませ。
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【コース例】
和牛のコンソメフラン
黒毛和牛赤身　黒トリュフ　カルパッチョ　香味山葵
黒タン　塩麹　出汁漬け　
和牛　焼きあご　鮑　旬野菜　お椀
サーロイン　丸茄子　すき焼き
黒タン中　赤身肉　2種　ステーキ　数種の香味
〆のチラシ御飯
旬果物のマリネ

このコースのシェフ

村田洋祐シェフ

老舗有名フレンチ、スパニッシュ、割烹、肉懐石と幅広く経験。全国各地から集めたこだわり食材を活かしたおもてなし料理をお届けします。

【経歴】
銀座の老舗フレンチレストランを皮切りに
老舗フレンチ青山「ランスYANAGIDATE」　スーシェフ
神田ビストロ「キュルドサック」スーシェフ、
スペインレストラン「theringo」グランドシェフ
西麻布「platetokyo」エグゼクティブシェフ
麻布十番肉割烹「岡田前」　パティシエール

プライベートジェットのケータリング業も行っている。

オンラインチーズケーキブランド「CHEESECAKEepi」、ケータリング専門店｢to-un-be｣を運営。
その他業態プロデュース、料理監修、商品開発、料理教室、フードコーディネートも行っている。

お客様のニーズに合わせ、フレンチだけでなく西洋料理全般
和食の要素も取りいれた柔軟な料理が得意です。

お客様からの声

家庭では再現できない味を堪能することができた。
良い食材を使われていて、それを引き出す技もすごかった。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。