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Pick UPコース

特にメインが絶品!その日だけのオリジナルメニューをお届け【岩坂泰希シェフ】

Pick UPコース

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。今回ご紹介するシェフのお料理を体験いただいたお客様の声と共にご紹介させていただきます!

Pick UPコース

“自然派イタリアン スタンダード”
価格:お一人様 7,700 円

山と海に囲まれ自然の中で育った富山県から届くお野菜や家畜類、冬はジビエ、魚介も天然の「いけす」と呼ばれる富山湾から

最高の食材を身体がホッとする自然派なイタリアンコースとしてお届けいたします。

事前にヒアリングでお好みや苦手な食材などお聞きしてからコース内容の提案をさせて戴きます。
お気軽にご相談ください。
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【コース例】
お野菜のインスピレーション
自家製のパテ/テリーヌ 一つ一つに合わせるお野菜のソース
富山湾をご自宅へ
旬素材/手打ちパスタ
藁で香り付けしたお肉料理
季節のドルチェ

このコースのシェフ

~自家製に拘る自然派イタリアン~東京で表現するキトキト富山食材~

岩坂泰希

富山県出身
高校卒業後、富山県内、都内、イタリアにて修行。
2008年、26歳で富山県高岡市にてイタリア料理店開業
様々な生産者の方を大事にその土地でしか作れないオリジナリティ溢れる料理を展開。
器にも拘り、地元の作家の方の作品をお料理を合わせて富山を表現。
企業様や個人宅、老人ホームなどのご依頼でケータリングも数多く経験。
サマーソニックをはじめ様々な音楽フェス、グルメ、ワインのイベントにも出店。

2020年、故郷を離れ、東京から見える故郷を食材や料理を通じて見てみたいとの思いで都内に。
恵比寿にあるkagerou ebisuのシェフに就任。

ケータリング、出張料理は多くの経験をしております、ご希望やご要望はお気軽にご相談ください。皆様にとっての大切なお時間をお料理を通して共有できたらと思っております。
心を込めて準備をし、お会いできる日を楽しみにしております。

お客様からの声

お祝いでディナーを利用させて頂きました。
好みの食材を考慮して私達にピッタリなメニューを考えていただき、当日が待ち遠しかったです。
お料理は大変美味しく、お腹いっぱい食べられて大満足。特にメインのお魚のソテーと牛の煮込みは本当に絶品でした。また食べたいです。
サーブも説明も丁寧で、お料理も含めて本当にお値段以上のサービスだと思いました^^
自宅でリラックスした状態で最高のおもてなしを受ける事ができて、相手もとても喜んでいました。
普段使い慣れた自分達のお皿に、綺麗なお料理が盛り付けられているのを見て味わったことのない非日常を感じました。
ぜひ皆さんにオススメしたいと思います!

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。