【6月限定】季節の魚を味わう鮨懐石【元豊洲仲買人！出張板前村井！シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

Pick UPコース

“季節の魚を味わう鮨懐石~6月~”
価格：お一人様 5,500 円

当日の朝一に市場で良い食材を選び、その食材の味を生かした日本食を提供させていただきます。

食事の寿司は1人7.8種10-12貫程度は食べれる用ご用意してます。

寿司をメインにしたコース承ります。
前菜や焼魚、煮魚を無くして寿司の量を増やす事可能です。
詳しくはお問い合わせください。

※10人以上の注文の方はシェフが2人以上行く場合があります。相方の予定がつかない場合予定が○になっていても断るケース場合がございます、ご了承ください。
※デザート、ドリンクが付いておりません。
※フルーツやケーキなどをご用意していただければ簡易的なカットでしたら承ります。
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【コース例】
桜エビおろし和え
オクラと茗荷の酢の物
磯つぶ貝煮付け
季節の鮮魚の煮魚
寿司 ~オススメの鮮魚~
海鮮出汁のお味噌汁

このコースのシェフ

～元豊洲仲買人の出張板前！毎朝豊洲市場で目利きした旬の魚をご自宅で振る舞います。～

元豊洲仲買人！出張板前村井！シェフ

地元静岡の旅館にて日本料理を学んだ後、東京 丸の内の懐石料亭にて料理人として勤務。
わすか4年の勤務で副料理長になり。
その後、朝は豊洲市場で仲買人、夜は出張板前。
令和3年10月に出張板前一本になる。

元豊洲仲買人の出張板前！毎朝豊洲市場で目利きした旬の魚をご自宅で振る舞います。

当シェフは料理開始時刻の1~2時間ほど前に家に伺い仕込みをしてから料理提供させていただきます。

基本的にはデザート、ドリンクの提供は致しておりません。
理由につきましてはデザートは時間がかかるものが多くそれに加えて魚介をメインで扱うので同時には行えない為です。
ドリンクに関しては自分の好きなお酒をどこかで買ってもらった方が美味しく安く飲めると思っている為です。
ご理解のほど宜しくお願いします。
※フルーツやケーキはご用意していただければ簡易的なカットでしたら承ります。

お客様からの声

まだお若いのに、さすがプロです。焼きナス、普段から作りますが、焼き加減味つけ　物凄く美味しかった。お寿司もシャリが小さくて、食べやすかったです。ネタも良かった。マグロの脳天には感動すら。
息子も嫁も　シェフが来ると知って、テンションが上がってました！

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。