お得なイタリアンコース【三原修平シェフ】
こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。
Pick UPコース
前菜の盛り合わせと、パスタ、メインまでついたお得なコース。
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【コース例】
生で食べられるマッシュルームのサラダ。マスカルポーネとトリュフのソース。
毎日お店で焼き上げている天然酵母の自家製パン２種類。イタリア米由来の天然酵母と、小麦粉由来の天然酵母を使用。
ペペロッソの前菜盛り合わせ
トスカーナ州の伝統的な手打ちパスタ ～ピチ～ 天然キノコと蟹のソース
リボン状のロングパスタ ～パッパルデッレ～ イノシシのラグー
黒胡椒と赤ワインで煮上げたトスカーナ州伝統の牛頬肉の赤ワイン煮込み。テラコッタの街の仕立てで。
ヘーゼルナッツ風味のヌテラのパンナコッタとメレンゲのクリーム。
このコースのシェフ
三原修平シェフ
イタリアの“郷土料理”にフォーカスした温故知新の料理人
イタリアの魅力に触れ郷土料理に強く惹かれ マンマたちのホスピタリティや懐の深さに感銘を受け、自分もそうありたいと思いイタリア郷土料理を学びはじめました。 得意料理はパスタ料理ですが、それにとらわれる事なく美味しいのその先を目指して日々精進しております。
PRIME CHEFの想い
私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。
今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。
今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。
