【2026年3月】新規デビューシェフのご紹介

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

雅やかに味わう和食のひととき

大トロや車海老を含む握り12貫から味噌汁まで。
旬の技と味わいを堪能できる和食コース(26,400円/名)
＜江刺家悠人(Yuto Esashika)＞

～シェフの紹介～
教員から寿司職人へ転身しミシュラン一つ星店でも経験を積んだ異色の経歴を持つ、鮨 江刺家 シェフ（江刺家悠人）。東京の老舗寿司店や予約困難店での修行を経て、シンガポール・バンコクでも活躍。
現在は出張寿司「鮨 江刺家」として、ご自宅やバー、タワーマンションのパーティールームなどで本格江戸前寿司を提供しています。確かな技術と接しやすい人柄で、「自宅でこのクオリティはすごい」と高評価。家族の集まりから大人の会食まで、幅広いシーンで選ばれる注目の寿司シェフです。

春彩る贅沢なフレンチタイム

フォアグラや鮮魚、季節の肉料理とデザート。
華やかな香りと味わい、五感で楽しむフレンチの世界(15,400円/名)
＜堀口学シェフ＞

～シェフの紹介～
7年間の修行で腕を磨いた堀口シェフ。26歳でオーストラリア日本総領事館の公邸料理人に就任。
その後フランス一つ星店や京都のラグジュアリーホテルでスーシェフを歴任。
現在はパティシエとともにレストランを運営。格式と華やかさを備えた一皿で、特別な時間を優雅に演出する実力派フレンチシェフです。

色と香りのイタリアンセレクション

仙台牛や魚介、香ばしいハーブと旬食材が織りなす、
香りと彩りに心弾む至福のイタリアン体験(16,500円/名)）
＜Marcyシェフ＞

～シェフの紹介～
仕込みから提供まで一貫して目の前で料理を完成させる、ライブスタイルのMarcyシェフ。
東京・横浜エリアを中心に10年以上、レストラン料理長として活躍後、2023年出張シェフとして独立。
大手企業社長邸宅やNetflix、各国大使館など、1000件以上の出張経験を誇り、五感で楽しむイタリアン体験をお届けします。