お誕生日に！初夏を感じる季節のコース【takaya odashimaシェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
ご紹介するシェフのお料理を体験いただいたお客様の声と共にご紹介させていただきます！

Pick UPコース

“~feel early summer~”
価格：お一人様 8,800 円

春が終わり、夏になる準備期間の初夏
新緑の季節、初夏の野菜で季節を感じるコース

今回のパスタは
『フレッシュのあおさと唐墨のパスタ』
サラッとしたクリームにあおさと唐墨を合わせたシンプルで癖になるパスタをご用意しました。

プラス¥500/人で
デザートを『苺のマリネ/マスカルポーネ ~カルダモンの香り~』
にアップグレード出来ます！
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・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー
・レンタル食器/お皿のご用意も可能です
・ワインペアリング/料理に合わせたワインのご提案

※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
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【コース例】
新玉葱のポタージュ/焦がした玉葱の皮の香りと
混ぜるスタイルのサラダ
柑橘とハーブの真鯛のカルパッチョ
初夏のひと皿
唐墨とズッキーニのクリームパスタ
黒毛和牛の低温ロースト/えごまマスタード
静岡産の新茶を使ったパンナコッタ/新茶のカラメルと
苺のマリネ/マスカルポーネ~カルダモンの香り~

このコースのシェフ

～オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人～

takaya odashimaシェフ

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。

フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。

野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。

お客様からの声

誕生日祝いで利用させて頂きました。
味、見た目、ボリューム、全てにおいて大満足です。また、シェフがとても気さくな方で、たくさんお話できたことも良い思い出となりました。息子のわがままにも柔軟に対応してくださり有り難かったです。
最後は片付けまで手際良くしてくださり、とても充実した時間を過ごすことができました。また機会があれば利用させていただきたいです。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。