【7月までの限定】初夏の瑞々しい野菜【takaya odashimaシェフ】
こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。
Pick UPコース
“~feel early summer~”
価格：お一人様 8,800 円
6、７月限定のコースになります。
新緑の季節
初夏の美味しい瑞々しい野菜たちがたくさんでてきました。
今回ご提案させていただくのは、
そんな初夏の野菜を活かしたコースになります。
夏を迎える前の初夏の野菜
力強く生命力に溢れています。
今の時期のパスタはしらす専門店”しらすニ万匹”のしらすを贅沢に使用した
『しらすと瀬戸内レモンクリームパスタ』です。
季節の時期に、季節の野菜を食べる
そんな当たり前だけど中々出来ない体験を野菜料理人だけの特別な出張料理コースをご用意しました。
大切な人との記念日にご利用はいかがですか？
【grade up menu】
+desert/国産無農薬の柑橘とほうじ茶のティラミス/¥500
+pasta/トリュフの香りを纏わせた”によどマッシュルームのクリームパスタ”/¥800
プラス¥500/人で
国産で無農薬の柑橘のみを使用した
『柑橘とほうじ茶のティラミス』を
フレッシュな柑橘の香りと濃厚で芳醇なほうじ茶をグラスデザートでご用意しました。
プラス¥800/人で
奇跡の清流仁淀川の天然水、こだわりの土、
無農薬で育てた特別なマッシュルームとトリュフを使用した
『トリュフの香りを纏わせたによどマッシュルームのクリームパスタ』
にグレードアップ可能です。
※追加のメニュー変更は人数分の変更で承っております
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・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー
・ベジタリアン、ヴィーガン対応
・レンタル食器/お皿のご用意も可能です
・カトラリー/無料貸し出し
・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉)
・6名以上のお客様の場合、別途アシスタント費用をいただいております。
・リピートのお客様には同じ料理をお出ししておりません。毎回メニューを変えて提供させていただいております。(掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。)
お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらご相談ください。
※仕入れによってメニューに変動がある場合がありますのでご了承ください。
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【コース例】
焼きとうもろこしとカカオニブの冷製ポタージュ
初夏のひと皿
信州サーモンミキュイ/ズッキーニ
しらす専門店”しらすニ万匹”のしらすと瀬戸内レモンクリームパスタ
黒毛和牛赤身肉の低温ロースト/赤ワインと和からしマスタードソース
アメリカンチェリーとギリシャヨーグルトムース/ピスタチオとキャラメルソース
によどマッシュルームのクリームパスタ~トリュフの香り~/※change menu
国産無農薬の柑橘とほうじ茶ティラミス/※change menu
バゲットラビットのパン
このコースのシェフ
～オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人～
takaya odashimaシェフ
1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。
フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。
野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。
お客様からの声
はじめての出張シェフの利用でしたがとても安心してスムーズにお願いすることができました。味はもちろん量もちょうどよく家族一同大満足です。小田島シェフのお人柄やふいんきもよく家族でとても楽しい時間を過ごすことができました。
事前のメニュー相談にて、メニューの変更等も快くご対応いただきまして大変感謝しております！
ありがとうございました。
PRIME CHEFの想い
私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。
今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。
今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。
