野菜たっぷりプレミアムmixコース【照井浩一貴シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

Pick UPコース

“Premium　french　italian　mix”
価格：お一人様 16,500 円

フレンチのコースは堅苦しく、重たいイメージがつきものですがこのコースはお野菜をふんだんにご用意しております。
気軽にお食事を楽しんで頂ければと思っております。
パスタのご要望などもお応え致しますのでお気軽にご相談ください。
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【コース例】
フォアグラを含めたフランス惣菜盛り合わせ　5種
季節野菜のホタテソテーのサラダ仕立て　クリーミーなバーニャカウダソース
季節野菜のポタージュ(マッシュルーム、ゴボウ、かぼちゃ、カリフラワーなど)
北海道産たっぷり生うにパスタ
鮮魚ムニエル　フレッシュトマトとパセリクリームソース
A5ランク黒毛和牛ロティ　ソースブールノワゼット（焦がしバターとフォンドボーのソース）
岩手県産純情ポーク肩ロース肉ロースト　
濃厚テリーヌショコラ又はマスカルポーネチーズケーキ

このコースのシェフ

照井浩一貴シェフ

喜びを届け笑顔になれるお食事お作りいたします。
記憶に残るお食事の場をご提供したいです！
ご要望にもお応えさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。

【経歴】
(株)ひらまつにて10年イタリアンからフレンチまで幅広く従事する。
その後もっとお客様と近い環境を求め(株)TheDININGのフレンチバル業態へ。大阪、表参道、大手町、渋谷4店舗の立ち上げを経験し東京3店舗統括料理長を歴任した後2021年4月より出張料理を軸に活動中。

2021/08/5 新型コロナモデルナワクチン2回接種済

お客様からの声

初めての出張料理でしたのでキッチンにある調理道具や食器の場所などシェフと打ち合わせやお手伝いが必要なのかと思っていましたが、シェフ到着後キッチンにご案内したのみで手際よく準備されていました。

お料理のお味もとても美味しくレストランで食事をしていると錯覚するようなタイミングでお料理が出てきて、後片付けも綺麗にしていただいていました。　クリスマスパーティーの予約もお願いしました。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。