季節の寿司懐石料理【横山拓生シェフ】
こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。
Pick UPコース
まるでご自宅が本格日本料理店に！
早朝豊洲市場で吟味して仕入れた新鮮な季節の食材を
お店で丁寧に仕込みしたものをご自宅で調理して
すべて出来立てをご自宅で召し上がって頂けます。
白金よこ山の店主と女将が二人で伺いますので
お店の雰囲気をそのままご自宅へお届けします。
お料理は、季節の懐石料理を堪能して頂いた後に
一つ一つ丁寧に握ったお寿司を召し上がって頂く
他にはないスタイルです。
よくお寿司屋さんで出てくる簡単なおつまみではなく
本格的な懐石料理をお楽しみ頂けます。
お寿司は、京風のほっこりする味付けのシャリで
新鮮な魚介類をほどよい大きさで握ります。
一つ食べるたびに、もう一つ、もう一つ、と食べたくなるお寿司です。
そんなお料理とお寿司をご自宅で召し上がってください。
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【コース例】
季節のお料理
季節のお料理
季節のお料理
季節のお刺身
季節の焼物
季節のお料理
季節の小鍋
季節の握り寿司
赤だし
デザート
このコースのシェフ
横山拓生シェフ
日本料理とお寿司のお店をそのままご自宅へ まるでご自宅が本格日本料理店に！
早朝豊洲市場で吟味して仕入れた新鮮な季節の食材を お店で丁寧に仕込みしたものをご自宅で調理して すべて出来立てをご自宅で召し上がって頂けます。 白金よこ山の店主と女将が二人で伺いますので お店の雰囲気をそのままご自宅へお届けします。 お料理は、季節の懐石料理を堪能して頂いた後に 一つ一つ丁寧に握ったお寿司を召し上がって頂く 他にはないスタイルです。 よくお寿司屋さんで出てくる簡単なおつまみではなく 本格的な懐石料理をお楽しみ頂けます。 お寿司は、京風のほっこりする味付けのシャリで 新鮮な魚介類をほどよい大きさで握ります。 一つ食べるたびに、もう一つ、もう一つ、と食べたくなるお寿司です。 そんなお料理とお寿司をご自宅で召し上がってください。
日本料理とお寿司の店東京都港区の白金よこ山の店主です 。北海道の老舗ホテルから修行を始め、その後上京して奈良や京都出身の親方に師事し学び、35歳で渡米し5年後帰国し白金よこ山を開店 30数年料理の道一筋の道産子です。
お客様からの声
大切な記念日のディナーに利用させていただきました。
お料理は一品一品丁寧に作られていて、旬のものを利用した懐石料理はどれもおいしかったです。
PRIME CHEFの想い
私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。
今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。
今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。
