野菜たっぷりプレミアムMIXコース【照井浩一貴シェフ 】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

Pick UPコース

“Premium　french　italian　mix”
価格：お一人様 16,500 円

フレンチのコースは堅苦しく、重たいイメージがつきものですがこのコースはお野菜をふんだんにご用意しております。
気軽にお食事を楽しんで頂ければと思っております。
パスタのご要望などもお応え致しますのでお気軽にご相談ください。
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【コース例】
フォアグラを含めたフランス惣菜盛り合わせ　5種
季節野菜のホタテソテーのサラダ仕立て　クリーミーなバーニャカウダソース
季節野菜のポタージュ(マッシュルーム、ゴボウ、かぼちゃ、カリフラワーなど)
北海道産たっぷり生うにパスタ
鮮魚ムニエル　フレッシュトマトとパセリクリームソース
A5ランク黒毛和牛ロティ　ソースブールノワゼット（焦がしバターとフォンドボーのソース）
岩手県産純情ポーク肩ロース肉ロースト　
濃厚テリーヌショコラ又はマスカルポーネチーズケーキ

このコースのシェフ

喜びを届け笑顔になれるお食事お作りいたします。
記憶に残るお食事の場をご提供したいです！

照井浩一貴シェフ

(株)ひらまつにて10年イタリアンからフレンチまで幅広く従事する。
その後もっとお客様と近い環境を求め(株)TheDININGのフレンチバル業態へ。大阪、表参道、大手町、渋谷4店舗の立ち上げを経験し東京3店舗統括料理長を歴任した後2021年4月より出張料理を軸に活動中。

2021/08/5 新型コロナモデルナワクチン2回接種済

お客様からの声

プライムシェフさんを初めて利用しました。照井さんはメニューを、細かくオープンにしていらっしゃったので分かり易くて美味しそうだと思ったので決めました。チャットでのやり取りもスムーズで当日まで何も問題なく迎えることが出来ました。予定の時間通りに到着されて、第一印象も良かったです。
実際に作業をスタートされてからも、滞りなく進みました。こちらも還暦祝い準備でバタバタしたにも関わらず、照井さんはこちらの様子を見ながら飲み物をサーブもしてくださったり、家族写真を撮ってくださったりもしてくれました。近すぎず遠すぎずの距離感で大人の対応をしてくださり家族皆満足しています。
そして本題のお料理の方が、さらに満足感でいっぱいです。5人分のお料理をタイミング良く美味しい状態で出してくれました。とにかく細かく書けばキリがないくらいですが、フィナンシェとフォアグラを合わせた前菜を初めて食べましたがとても美味でした。またトウモロコシのスープは器を直前まで冷蔵庫で冷やしておいてくださり、味もとても美味しい上にそんな気遣いまで。片付けもあっという間に終わらせてくださり、本当に満足感でいっぱいの時間となりました。またお願いしたいと思っています。
ありがとうございました。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。