【最高級フィレ肉】特別な日にぴったりコース【照井浩一貴シェフ 】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

Pick UPコース

“記憶に残る特別な日に”
価格：お一人様 27,500 円

記念日に一生心に残る料理をご提供したくコースを考えました。
前菜盛合せにはキャビア、フォアグラをパスタには生うに、メインには特別な日にぴったりな最高級フィレ肉。
今1回1回のお食事に価値をお客様は求めていると日々強く感じます。
一つ一つ思いをお込めてお作りお伝えしたいです。
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【コース例】
キャビア、フォアグラを含めたフランス惣菜5種盛合せ
北海道産帆立貝ソテー　トマトレモンソース　サラダ仕立て
季節野菜のポタージュ(マッシュルーム、ゴボウ、かぼちゃ、カリフラワーなど)
北海道産たっぷり生うにパスタ
鮮魚ムニエル　フレッシュトマトとパセリクリームソース
黒毛和牛フィレ肉、もも肉ロースト　2種盛合せ　トリュフソース
濃厚テリーヌショコラ又はマスカルポーネチーズケーキ

このコースのシェフ

喜びを届け笑顔になれるお食事お作りいたします。
記憶に残るお食事の場をご提供したいです！
ご要望にもお応えさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。

照井浩一貴シェフ

(株)ひらまつにて10年イタリアンからフレンチまで幅広く従事する。
その後もっとお客様と近い環境を求め(株)TheDININGのフレンチバル業態へ。大阪、表参道、大手町、渋谷4店舗の立ち上げを経験し東京3店舗統括料理長を歴任した後2021年4月より出張料理を軸に活動中。

2021/08/5 新型コロナモデルナワクチン2回接種済

お客様からの声

とにかく全てにおいて最高でした。
子どもたち(2歳と5歳)にも常に笑顔で優しく、照井シェフの人柄が出てました。料理はもちろん最高に美味しく、お魚のウロコがこんなにパリッパリに？うちのキッチンでどうやって作ったんだろう？？
そんな疑問も逐一答えてくれ、料理のコツやレシピも惜しげなく伝えていただきました。こどもたちのワンプレートも大人が食べても美味しいのに、子どもたちは大人のコース料理に興味津々。結局ほとんどのお料理を一緒に食べました。初めての利用でしたがなんだかもう親近感しかなかったです。長女(5)が、シェフにまたきて欲しいと伝えていたので、また来年もリピートします。
いつも子どもたちの食事に追われて、慌ただしい夕飯が、とても優雅でステキな時間になり、忘れられない思い出になりました。ありがとうございました！

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。