有機野菜と三大珍味コース【高畑康彦シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

Pick UPコース

“三大珍味コース 匠”
価格：お一人様 31,900 円

時期の最高の食材に 最高の三大珍味を使ったコースになります
フレッシュフォアグラ
フレッシュトリュフ
キャビア
フカヒレ
オマール海老
和牛
鴨
鳩
蝦夷鹿

など

有機野菜を 多く使ったコースになります
全ての料理に野菜を使っています

7品フルコースになります　コース内容はお客様と話しながら組んでいきます
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【コース例】
旬野菜のテリーヌ　キャビア添え
フォアグラとモナカ種
コンソメスープ　フカヒレと蕎麦米
フランス産鳩のロールキャベツ
オマール海老のポワレ　焦がしネギオイル
黒樺牛のロースト　フレッシュトリュフと赤ワイン
チョコレートケーキ　マンゴーコンポート

このコースのシェフ

～Je vous souhaite une bonne journee～

高畑康彦シェフ

某ホテルフランス料理レストラン、新宿フレンチレストラン、白金レストラン、赤坂ワインバー、六本木会員制レストランで料理長をしてきました。・皇太子(現在天皇陛下)・五大シャトー総額数百万円のワインに合う料理、芸能界へのケータリング　出張料理を始め熊本、姫路、大阪などにも出張あり。年出張数220日以上。某高級外車企業様のレセプション料理も担当。幕張メッセで某食品会社様のコンサル。

お客様の声

とにかく味が良かったです。
濃すぎず薄すぎず、また、素材の味と食感もとてもよく心が満たされるお味でした。
段取りも良く、またサーブするタイミングなど、本当にちょうどよく、お料理を堪能できました。
次にprime chefを頼む時はまた高畑シェフにお願いしたいです。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。