季節感あふれる春の懐石コース【井上一生シェフ】
こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。
Pick UPコース
3.4月限定の筍、ホタルイカ、めじ鮪など
季節感あふれるコース料理となります
献立等何なりとご相談ください。お客様に寄り添って
ご提案致します。
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【コース例】
春の前菜盛り五種
お椀 叩きホタルイカの蓮根寄せ 清まし仕立て
お造り めじ鮪 鯛の桜締め 雲丹ゼリー包み
煮物 綾瀬豚の角煮 新じゃが、新玉ねぎ
春の貝 つぶ貝、しらす、アスパラの海藻仕立て
主菜 金目鯛、春野菜のしゃぶしゃぶ
お食事 新牛蒡ご飯 地鶏潮焼、卵黄
止め椀:淡麗スープ
甘味 バナナの葛餅 キャラメルケーキ
このコースのシェフ
井上一生シェフ
ご自宅で最高の食空間をご提供させて頂きます。 遠方の方もご相談により可能です！
関西割烹で6年 金沢の加賀温泉で3年 東京の料亭で6年修行して参りました。 その後板前バルなどの立ち上げに携わり 高級串揚げ、開業サポートなど飲食業でお料理を提供するだけではなくサービス面、衛生面、多ジャンルの中で磨いたお料理、サービスを堪能下さい。
お客様からの声
おうちでプロの和食が食べられるという経験はとても新鮮でした！見た目も鮮やかで、おうちではなかなか食べられない味が素敵でした。
PRIME CHEFの想い
私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。
今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。
今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。
