お客様の印象を大事に！素敵なお料理とサービス【斎藤ジャフェリ夏妃シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。今回ご紹介するシェフのお料理を体験いただいたお客様の声と共にご紹介させていただきます！

Pick UPコース

“2名様～ Double main course”
価格：お一人様 9,240 円

メインをお魚、お肉両方召し上がって頂ける６皿構成のコースです。

まだ外出が不安な中、ご家族だけの特別な時間を過ごせるように期間限定で2名様より承っております。

パスタ、お肉、デザートは複数種類ご用意がございますのでお選びいただけます。
リクエスト後、全てのメニューをお送り致します。

コースにはフォカッチャがつきます。

その他ご要望などお気軽にお申し付けください。

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※ご予約時刻＝お食事の開始時刻となります。
ご予約の際はお食事を開始する時間にてご予約くださいませ。
※食器、カトラリー類(ナイフ、フォーク、スプーン)はご訪問先の物を使用させて頂きます。
不足している際はご相談くださいませ。

ご予約をお待ちしております。
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【コース例】
【前菜】鮮魚の一品
※日により、鮮魚、もしくは海老などを使用した一品となります。アレルギーや、生物NGの方は予めお申し付けください。
季節野菜のスープ
【パスタ】牡蠣の柚子胡椒クリームソース
【魚】鮮魚のポワレ　サルシフィとトリュフのソース
【肉】子羊のグリル　赤ワインベースのソース
【デザート】ほうじ茶を効かせたチーズケーキ

このコースのシェフ

～五感で愉しむ料理。シンプルかつ華やかに、素材を活かす調理を心がけています。～

斎藤ジャフェリ夏妃

北海道、漁師の家系生まれ。
10代の頃から調理場に立ち、１つ星～３つ星レストランを経験。
イタリアを放浪し、様々な料理や人と出会い、腕と完成を磨いてきた。
一人一人に寄り添い、ホスピタリティを大切にしたい思いから2020年5月よりフリーランスシェフとして独立。
出張料理の他、企業やタレント向けのレシピ開発などでも活躍中。

料理に使用しているお野菜は信頼している農家さんからの産地直送、無農薬野菜です。
エディブルフラワー (食用花)やハーブは有機種子から無農薬で自家栽培をしています。摘みたての香りをお楽しみください。(有資格)

陶芸作家さんの器を集めております。お持ちできる数は限られますが、ご要望が御座いましたらお持ちいたします。お気軽にお申し付けください。

お客様からの声

今回斎藤シェフにお願いしたのが2回目で、前回も素敵なお料理と接客でしたが今回も本当に全てのお料理が美味しく、大満足でした。
まずは朝から採られるという食べられるお花。わたしのイメージにぴったりの色味のお花が採れたんですよ～と
前回の印象も覚えていてくださっていたり（写真あり）
たぶん予約時でのお魚のメニューだけが前回と同じものだったはずなのに、当日は違うお魚料理を用意してくださっていたり、結婚記念日ということでそのお祝いプレートまで準備してくだりとても嬉しかったです。
主人も全部わたしの分まで食べたがる程気に入っておりました。
ありがとうございました。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。