【農家直送】野菜のバーニャカウダと自然派イタリア料理【岩坂泰希シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
ご紹介するシェフのお料理を体験いただいたお客様の声と共にご紹介させていただきます！

Pick UPコース

“契約農家直送旬のお野菜のバーニャカウダと自然派イタリア料理”
価格：お一人様 8,800 円

富山の契約農家直送の新鮮なお野菜を自家製のバーニャカウダソースで。
バーニャカウダのポットやお野菜の盛り合わせのプレートはこちらで準備してお持ち致します。
季節ごとにお野菜の内容は変更致します。

手打ちパスタはヒアリングにてお好みなどをお聞きしてからご提案させていただきます。

メイン料理はイタリア産の仔牛頬肉をたっぷりの香味野菜と赤ワインで煮込んだお料理となります。

記念日や誕生日などの各種お祝い事、その他のご希望やご要望などもお気軽にお伝え下さいませ。
大切なお時間に自然の恵みを楽しんでいただけると嬉しいです。
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【コース例】
農家直送野菜のバーニャカウダ
ヒアリング後お好みの手打ちパスタ
イタリア産仔牛頬肉のブラザート
富山県天然凧温泉水と天然酵母を使用した自家製パン
季節のドルチェ

このコースのシェフ

自家製に拘る自然派イタリアン～旬感素材でオリジナリティ溢れるお皿を～

岩坂泰希シェフ

富山県出身
高校卒業後、富山県内、都内、イタリアにて修行。
2008年、26歳で富山県高岡市にてイタリア料理店開業
様々な生産者の方を大事にその土地でしか作れないオリジナリティ溢れる料理を展開。
器にも拘り、地元の作家の方の作品をお料理を合わせて富山を表現。
企業様や個人宅、老人ホームなどのご依頼でケータリングも数多く経験。
サマーソニックをはじめ様々な音楽フェス、グルメ、ワインのイベントにも出店。

2020年、故郷を離れ、東京から見える故郷を食材や料理を通じて見てみたいとの思いで都内に。
2021年12月、恵比寿にて旬感イタリア料理と自然派ワインのお店【tTure】をopen。

ケータリング、出張料理は多くの経験をしております、ご希望やご要望はお気軽にご相談ください。皆様にとっての大切なお時間をお料理を通して共有できたらと思っております。
レストラン仕様のカトラリーやナプキン、メニュー表などはこちらでご用意しております。
またお皿などご不安なことがございましたら持参することも出来ますのでお気軽にご相談ください。
心を込めて準備をし、お会いできる日を楽しみにしております。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。