江戸前鮨の伝統と日本文化を味わう寿司コース

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

握り寿司と手打ち蕎麦

高鮮度の朝〆鮮魚の握り寿司と、A4ランクの黒毛和牛ステーキを楽しめる手打ち蕎麦懐石コースです。
＜野本領治 料亭料理長経験の出張料理人＞

～シェフの紹介～
ミシュラン2つ星の料亭で修行した後、都内の割烹料理屋で店長兼任料理長や料理営業部長を歴任後、出張蕎麦懐石料理を起業されたシェフです。

お任せ12貫の特別プラン

鮨12貫とおつまみ3種のエグゼクティブプランです。
予約人数やネタの種類に応じて、4種類のコースをご用意しております。
＜泉澤雅也シェフ＞

～シェフの紹介～
特別な食事、空間をオーダーメイドでメニューを構成されています。記念日、お祝い事からママ会、懇親会などのパーティー、大人数のケータリング料理など様々なシュチュエーションに柔軟に対応してらっしゃるシェフです。

お鮨と天ぷらのコース

前菜、季節の逸品、天ぷら五種、お鮨七種の贅沢コースとなります。
＜井上一生シェフ＞

～シェフの紹介～
板前バルなどの立ち上げに携わり、高級串揚げ、開業サポートなど飲食業でお料理を提供するだけではなくサービス面、衛生面、多ジャンルの中で磨いたお料理を提供されるシェフです。

カジュアル鮨コース

アレンジ可能な握り10貫と、前菜3種盛り、だし巻き玉子、エビの味噌汁に
デザートのついたコースです。
＜三浦祐弥シェフ＞

～シェフの紹介～
イタリアン・フレンチ・喫茶・居酒屋等の様々な形態を経験し、卸売り会社に勤務をして仕入れを勉強しながら、出張料理を開始されたシェフです。

季節の握りコース

大将おすすめ鮨８貫と自家製玉子焼きのコースです。お試しや少食の方におすすめのプランです。
＜鮨結翔＞

～シェフの紹介～
恵比寿鮨早川で3年勤務し個室カウンター専属をされてました。2019年より出張鮨を開始され、高級店で修行したおつまみや握りをご提供されているシェフです。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。