とろとろ骨付きスペアリブと旬食材フレンチ【喜多尾剛シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
ご紹介するシェフのお料理を体験いただいたお客様の声と共にご紹介させていただきます！

Pick UPコース

“メインはとろとろ骨付きスペアリブの旬食材フレンチコース”
価格：お一人様 5,500 円

約５時間かけてとろとろに仕上げた骨付きスペアリブをメインに、旬の食材をふんだんに使ったコースになっております。

※こちらのコースは１例です、お客様のご要望に答えてお客様専用のコースをお作りすることも可能ですので、お気軽にご相談下さい。
※仕入れの状況によりコース内容を変更する場合がございます。ご了承ください
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【コース例】
自家製パテドカンパーニュ　旬野菜のピクルスを添えて
旬の根菜とルッコラセルバチコのバルサミコサラダ
赤海老と旬魚のタルタル仕立て　パルメザンのチュイル
本日のお手製パスタ・本日のリゾット・本日のパエリヤ
５時間煮込んだトロトロ骨付きスペアリブ　マッシュルームのソテー添え

このコースのシェフ

～日本の旬の食材をフレンチをベースにその時々の最高の一皿をお客様に味わって頂きたい。～

喜多尾剛シェフ

フランスアルザス地方の３つ星レストラン、
日本では５つ星ホテルのフレンチレストランを
経て、代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内の
レストランで料理長を歴任。

企業からのメニュー開発（フレンチ、エスニック
、メキシカン、創作和食）やレストラン料理の
監修、飲食店の開業支援コンサルタント等、
幅広い分野で食に関わる仕事で活躍しております。

出張料理やケータリングでは様々な経験を生かし
日本の旬の食材を使ったフランス料理を
ご提供いたします。

ご要望に沿った料理内容にいくらでもカスタマイズ可能ですので、
お気軽にこんなものが食べたい！
この食材を使って料理をして欲しい！ 等
お客様だけのコースをご用意いたしますので、
ご要望をお待ちしております。

お客様からの声

非常に良いです。後片付けもピカピカにして下さいました。料理も迅速、凝った料理が暖かいうちに家で食べられる幸せを味わいました。
全てがそつなく、且つスムーズ、ワインオープナーが無くモタモタしていたところ、スッと自前の備品を出して頂きました。ワインを注文していなかったのに、パーティの進行もしっかり気遣いできる方でした。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。