特別な時間にぴったりなコース【喜多尾剛シェフ】
こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。
Pick UPコース
厳選された食材を使った
フレンチのフルコースです。
自家製国産牛モモ肉の生ハムは赤ワインでじっくり丁寧にマリネした逸品
その時にある最高の食材を使ったパスタ、リゾット、パエリアは３種類の中からお選びいただけます。
メインには柔らかいお肉の仔羊をご用意、丁寧に焼き上げた仔羊は絶品です！
お客様の特別な時間にぴったりなコースです！
※こちらのコースは１例です、お客様のご要望に答えてお客様専用のコースをお作りすることも可能ですので、お気軽にご相談下さい。
※仕入れの状況によりコース内容を変更する場合がございます。ご了承ください
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【コース例】
自家製牛ももの生ハム パートカダイフの器に乗せて
アサリのブリュレ仕立て、ウニとイクラのコンソメを乗せて
旬の根菜とルッコラセルバチコのバルサミコサラダ
ズワイガニと彩野菜のミルフイユ仕立て
本日のお手製パスタ・本日のリゾット・本日のパエリヤ
仔羊のロースト、季節野菜のラタトゥイユとニンニクのクーリを添えて
このコースのシェフ
喜多尾剛シェフ
日本の旬の食材をフレンチをベースにその時々の最高の一皿をお客様に味わって頂きたい。
フランスアルザス地方の３つ星レストラン、 日本では５つ星ホテルのフレンチレストランを 経て、代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内の レストランで料理長を歴任。 企業からのメニュー開発（フレンチ、エスニック 、メキシカン、創作和食）やレストラン料理の 監修、飲食店の開業支援コンサルタント等、 幅広い分野で食に関わる仕事で活躍しております。 出張料理やケータリングでは様々な経験を生かし 日本の旬の食材を使ったフランス料理を ご提供いたします。
ご要望に沿った料理内容にいくらでもカスタマイズ可能ですので、 お気軽にこんなものが食べたい！ この食材を使って料理をして欲しい！ 等 お客様だけのコースをご用意いたしますので、 ご要望をお待ちしております。
対応エリア外でも別途交通費かかりますが対応可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
お客様からの声
機転を利かせて食材として持参していたチーズを乗せて焼いてくれたり、少しバターを塗ってくれたりと。
期待を超えてくる+αのお仕事をしてくれて、とても嬉しかったです。
大満足なので、記念日等の利用にオススメしたいです！
PRIME CHEFの想い
私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。
今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。
今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。
