シンプルで記憶に残る料理【照井浩一貴シェフ】
こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。
Pick UPコース
料理コースをご覧頂きありがとうございます。
こちらのコースは1品1品シンプルではありますが記憶に残る料理をテーマに作っております。
その中で普段お店に立つと実は皆様に馴染みのあるお野菜を喜ばれることが多いです。
ぜひその喜びをご家庭でも味わって頂きたいです。
ご検討頂ければ幸いです。
よろしくお願い致します。
Chef 照井
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【コース例】
フランス惣菜盛り合わせ 3種
季節野菜のホタテソテーのサラダ仕立て クリーミーなバーニャカウダソース
季節野菜のポタージュ(マッシュルーム、ゴボウ、かぼちゃ、カリフラワーなど)
自家製サルシッチャのカチョエペペ（オイルベースのパスタにチーズを絡めたパスタ）
鮮魚ムニエル フレッシュトマトとパセリクリームソース
A5ランク黒毛和牛ロティ ソースブールノワゼット（焦がしバターとフォンドボーのソース）
マスカルポーネのチーズケーキ 季節のフルーツ
このコースのシェフ
照井浩一貴シェフ
喜びを届け笑顔になれるお食事お作りいたします。 記憶に残るお食事の場をご提供したいです！ ご要望にもお応えさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。 2021/08/5 新型コロナモデルナワクチン2回接種済 カトラリー（フォーク、ナイフ、スプーン）の無料貸出しも行っております。 基本的にご自宅にはお食事スタートの1時前に伺わさせて頂き準備致します。 また恐れ入りますが車でのお伺い、遠方への出張の際は5000円を超える交通費をお願いする場合もございます。 埼玉県、千葉県、神奈川県、茨城県などになります。 ご了承頂けますと幸いです。
㈱ひらまつにて10年イタリアンからフレンチまで幅広く従事する。 その後もっとお客様と近い環境を求め㈱TheDININGのフレンチバル業態へ。大阪、表参道、大手町、渋谷4店舗の立ち上げを経験し東京3店舗統括料理長を歴任した後2021年4月より出張料理を軸に活動中。
お客様からの声
お料理のお味、量、接客、全てゲストの皆さんに好評でした。
デザートに至るまでクリスマスパーティーにふさわしいメニューでゲストの皆さんに喜んでいただきました。
PRIME CHEFの想い
私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。
今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。
今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。
