ジビエと高級食材で贅沢なコース【岩井文芳シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

Pick UPコース

“豪華に贅沢なひと時コース”
お一人様 13,200 円

ジビエや高級食材がお楽しみ出来る内容です。シチリアを感じられる雲丹パスタや私の修行の地リグーリア料理やトスカーナ料理でジビエなど。盛りだくさんのコースです。
仕入れ状況により内容が変更することがございます。
アレルギーや苦手な食材ございましたらお気軽にご質問ください。
内容変更いたします。
着席スタイル
食器 カトラリー 基本的な調味料はお借りします。
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【コース例】
スクランブルエッグにトリュフの香り
華やかな前菜　5種盛り
海の幸のアクアパッツァ
ポルチーニ茸のクリームソースにストレート麺
熟成牛の低温調理
可愛らしいドルチェ

このコースのシェフ

岩井文芳シェフ

新旧のお料理を皆様へ現代イタリア料理から郷土料理まで本場の味を！楽しく、美味しく、ワクワクがきっと食卓で！

料理の道はフランス料理、葉山ホテル音羽ノ森から始まり、イタリア料理店のエノテーカピンキオーリ東京やお台場店で基礎を学ぶ。 デザートは銀座和光ルショワ等で修行。渡伊リグーリア州を中心に4店舗にて働く。いくつかの都内のレストランでシェフを経験し独立。 昨年、板橋区から練馬区へ移転し郷土料理のフォカッチャディレッコを日本へ広める為の活動中！ イベント参加伊勢丹新宿イセパン2019出店アジア初の第1回イタリアフードフェイスティバル出店最も注目されている食中酒フードカクテルペアリングをバーテンダー川久保氏とイタリア料理で開催。

お客様からの声

コミュニケーションの段階でも大変丁寧にご対応いただき、細かい人数の変更やこちらの要望にも快く応じていただけてとても助かりました。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。