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Pick UPコース

いつものランチをちょっと贅沢に!おすすめ和食コース

Pick UPコース

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

旬の魚を味わう平日限定鮨懐石

元仲買人の鮨職人が当日の市場で買い付ける、鮮魚を使った全5品コース(11,000円/名)
<元豊洲仲買人の鮨職人>


~シェフの紹介~
静岡の旅館や東京では懐石料亭で4年間厳しい修行されたシェフです!令和3年10月より出張板前としても活躍されており、元豊洲仲買人として、毎朝豊洲市場で目利きした旬の魚を振舞われています。Instagramでは、料理の写真を公開してますので是非ご参考にして頂きたいです。


四季を感じる彩り豊かな和食コース

和食職人が織りなす、旬の食材を使った素材の味を堪能する全9品プラン(18,700円/名)
<植田裕真シェフ>


~シェフの紹介~
目黒区に3店舗、京都に1店舗を経営されており、出張料理のために和、洋、中、イタリアン、フレンチ、エスニックなど、各ジャンルのプロが在籍しております。
自社で農園や果汁園も経営されており、四季折々の食材を全国から取り寄せ、ご満足いただけるサービスを柔軟に提供できるよう活動されていらっしゃいます!


特選素材を使い贅沢に仕上げた会席料理

生産者さんから直接仕入れた旬食材と、
千葉県産米の粒すけを使用した全9品コース(11,000円/名)
<田村昌哉シェフ>


~シェフの紹介~
船橋の老舗割烹や銀座の完全予約制の日本料理店で日本料理を学び、現在は飲食店でのコラボイベントや料理教室、企業様へのレシピ提案など活動し、さらに調理師専門学校の日本料理講師として、活躍されているシェフです!