新秋刀魚と秋野菜の和食懐石【井上一生シェフ 】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

Pick UPコース

“長月和食懐石”
価格：お一人様 9,900 円

旬の食材を盛り込んだコースです。
新秋刀魚、秋野菜をふんだんに取り込んだ、視覚、嗅覚、五感で愉しめるコースです。
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【コース例】
前菜:季節の風景を活かした前菜五種
お椀:紅葉鯛蕪
お造り:旬魚野菜寄せ　海苔醤油
煮物:ニシン、里芋　焼き茄子擦り流し
焼物:秋野菜和タルト　秋刀魚の幽庵焼き
肉料理:合鴨炙り　吹き寄せ仕立て
お食事:名物海老丼
甘味:マンゴーのチーズプリン

このコースのシェフ

ご自宅で最高の食空間をご提供させて頂きます。
遠方の方もご相談により可能です！

井上一生シェフ

関西割烹で6年
金沢の加賀温泉で3年
東京の料亭で6年修行して参りました。
その後板前バルなどの立ち上げに携わり
高級串揚げ、開業サポートなど飲食業でお料理を提供するだけではなくサービス面、衛生面、多ジャンルの中で磨いたお料理、サービスを堪能下さい。

お客様からの声

おうちでプロの和食が食べられるという経験はとても新鮮でした！
見た目も鮮やかで、おうちではなかなか食べられない味が素敵でした。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。