旬の食材で贅沢なあげたて天ぷら【小寺修平シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日は関東エリアで活躍する新シェフのご紹介をさせていただきます。
ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いし、その場で調理をする「出張料理」のコースです。

Pick UPコース

“旬の贅沢天ぷらコース”
価格：お一人様 5,500 円

季節の旬の食材を目の前で丁寧に揚げていく贅沢天ぷらコース。

お客様は召し上がるだけでなく、ご希望の方には料理教室のように揚げ方のレッスンも致します。体験型天ぷらコースとなっております。
楽しんで頂けますよう、こちらもしっかりと準備致しますので、よろしくお願い致します。
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【コース例】
季節の小鉢
季節野菜天ぷら
アスパラ天ぷら
海老天ぷら
季節のかき揚げ
舞茸天ぷら
穴子天ぷら
ホタテ天ぷら
市場で獲れた旬の食材

このコースのシェフ

～人は無意識に五感で食事を楽しみます。いくつもの美味しいを届けることが僕の役目です。～

小寺修平

小寺修平　1993年生まれ
・最年少で料理人保有率１％【専門調理師】取得
同時に調理師養成学校教員免許取得。
・大阪辻調理師専門学校　卒業
・大阪北新地　高級寿司屋と割烹料理屋で６年半勤務。
20歳で大将の右腕に抜擢され料理技術だけでなく、料理教室、惣菜屋の経験。
修業を経験し、現在はITエンジニアで勤務しながら、フリーランス料理人へ。
独立後、３か月で１０社の案件獲得や、一流の料理教室、出張料理としても活動中。

編集部の声

希望者の方には天ぷらの揚げ方レッスンもしてくれるとのこと。
できたての天ぷらを食べながら、料理の腕もあげることができますね♪
ぜひ、一度お楽しみください！

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。