オーガニック自家栽園野菜【KAZUシェフ】
こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。
Pick UPコース
こちらのコースはお皿を持参させて頂いております。
(ご自身のお皿を使いたい方はお伝えください。代わりにお土産の焼き菓子をご用意いたします)
Farm To Table 私の畑からあなたの食卓へ
“畑からの採れたて野菜を最大限活かした料理を 感動 驚き 新しい経験をあなたの食卓へ”
畑を耕し種植えをして愛情を注ぎ収穫をして手間暇かけたお野菜を最大限活かしてこだわりの一皿にする。
安全で美味しく、記憶に残るお食事を。
その日採れたての鮮度抜群の無農薬野菜とその季節一番美味しい旬の食材を使った他では味わえない料理をご自宅で。
オーガニック自家栽園野菜を使った全11品のコースをお楽しみください。
コース内容は柔軟に対応させて頂きます。
苦手な物 食材リクエストお待ちしております。
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【コース例】
アミューズ 3品 サーモン/甘海老/フォアグラ
毛蟹とアスパラガスのサラダ
オーガニック野菜のタルト
ハマグリと金目鯛のスープ
赤身牛と雲丹のタルタル 地鶏のコンソメジュレ
長崎産熟成サワラのポアレ
和牛 鴨 仔羊 豚 選べます。
ヨーグルトムース 林檎のグラニテ
甘夏と蜂蜜のデザート
自家製パン
このコースのシェフ
KAZUシェフ
Farm To Table わたしの畑からあなたの食卓へ
美味しい野菜に欠かせないもの、それは鮮度。そして、安全。
その為に私は自家農園で無農薬 無科学肥料の野菜を作っております。
毎朝、畑に出向き季節の野菜を収穫する。農薬を使わないので、手間はかかりますがその分だけ味の濃い野菜が育ちます。
“畑からの採れたて野菜を最大限活かした料理を 感動 驚き 新しい経験をあなたの食卓へ”
自家農園野菜を使ったフレンチスタイルの出張料理人 南オーストラリア政府主催の英国チャールズ国王(皇太子時) 歓迎晩餐会で料理を担当 料理歴20年
大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、神戸、東京代官山、赤坂、アメリカ、ヨーロッパ、オセアニアを渡り歩き修行 アレルギー、低糖質料理なども対応しておりますので、お気軽にお問合せください。
＊英語対応可 お誕生日や記念日のお祝い事等、サプライズやメッセージデザート等ご要望何でもお伝えください。 大切な日を素晴らしい日にするお手伝いをさせて頂けたらと思います。
お客様からの声
お料理も見た目、味全て素晴らしかったです。
特に、自家庭園で栽培したフレッシュな野菜がとても美味しかったです。
PRIME CHEFの想い
私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。
今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。
今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。
