華やかな贅沢フレンチコース【井上達也シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
ご紹介するシェフのお料理を体験いただいたお客様の声と共にご紹介させていただきます！

Pick UPコース

“贅沢フレンチコース”
価格：お一人様 16,500 円

鮑やオマール海老を使った贅沢なフレンチコースになります。
味は勿論、見た目も華やかなコースになっております。
南仏で経験を積んだ本格フレンチをぜひ大切な方とお楽しみください。

以下のコースは一例です。
ご提案ですので何か他に食べたいお料理、避けたい食材、苦手な味付け、その他ご要望ありましたらお気軽にお問い合わせください。

生地から焼き上げる自家製パンもお付けします。焼きたてふわふわなパンもご一緒にお楽しみください。（オーブンをお持ちのお客様のみのご提供になります。）

※お子様コース少な目で金額は半額になります。
※オプションでデザート、今が旬の岩ガキ、肉寿司、子羊カレーもございます。子羊カレーは真空パックでお持ちすることも可能ですので翌日でも召し上がれます。ご希望の際はおしらせください。
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【コース例】
真鯛のカルパッチョと季節野菜のガーデンサラダ
姫鮑のソテー　ブルゴーニュ風
オマール海老のトマトクリームパスタ
鮮魚のポワレ　デュグレレ風
黒毛和牛サーロインステーキ 赤ワイントリュフソース
焼き立てパン＆ 石窯バケット

このコースのシェフ

～美食の街バスク地方で経験を積んだ、本格南仏料理をご提供いたします～

井上達也シェフ

福岡県出身。赤坂にあるフレンチスタイルのビストロで勤務後、2005年より渡仏。美食の地とされるバスク地方、山や海の食材を活かした料理が特長的なラングドッグ地方で約２年間、本場のフレンチを学ぶ。
帰国後は、福岡の老舗フレンチでの料理長としての経験を経て、2018年に独立。
現在は主にフリーランスの料理人として、東映、オリエンタルランド等の企業と協働したカフェなどのメニュー開発や監修、披露宴の料理部門の責任者を勤める等、幅広い食の分野で活躍しております。

お客様からの声

妻の誕生日パーティーで、出張料理を依頼しました。
このご時世で、家族を連れて外出が難しく、妻がフランス料理が好きなのでお願いしました。
今回2回目の利用だったのですが、井上シェフはレスポンスが早く、こちらのニーズにも的確な回答をしてくださり頼もしかったです。
全てのコースに、素材を充分に活かした料理と手間をかけて下さったソースに堪能しました。
鯛のカルパッチョも、サラダも鮑もこんなに美味しいのははじめてでした。
妻も大変喜んでくれたので、とても思い出深い一日になりました。
ありがとうございました。
またお正月で呼びたいと思っております。
宜しくお願いします。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。