Pick UPコース

彩り豊かな点心のフルコース【杜ざいちシェフ】

2022.10.17

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

Pick UPコース

本場で修業した点心師がつくる
彩り豊かな点心を中心としたメニューです。
前菜からデザートまで頂ける
食べ応えのあるコースになります。

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【コース例】
前菜5種
水餃子入り卵スープ
旬魚の春巻
点心5種
小籠包
中国おこわ蓮の葉包み
デザートプレート　5種

食の、美味しい、楽しい、やさしいを大切にし
素材の味を生かし、食べ飽きない点心をコンセプトに
独創的な料理を創作する中国料理の点心師

杜ざいちシェフ

神戸市出身
1997～
横浜中華街の老舗レストランで本場香港の点心師から点心を学び習得。
2004～2009　
大手リゾートホテルで腕を磨く。
2010～現在
給食業界で働きながら、休日を利用して料理イベントを開催

開催した主な料理イベント

芦屋のワインバーにて「　ワインと点心の会　」開催
複数回開催し定員15名いずれも満席となる。

大阪のイベントスペースにて「　お腹いっぱい小籠包の会　」開催
厳選した鹿児島豚を使った小籠包、新鮮な生食の鯵を使った小籠包
お客様の目の前で包み、蒸して、熱々を提供し
いくらでも食せる小籠包、食べたことのない鯵の小籠包に高評価を得る。

尼崎の築100年の古民家にて「秘密の美食倶楽部・古民家で本格点心を食す会」
築100年の趣のある古民家で、彩り豊かな点心や、旬の食材をつかった前菜から
デザートプレートまで満足感のある料理を提供。

自宅サロンにて「秘密の美食俱楽部・本格点心を食す会」開催
点心師が目の前で包み蒸しあげる料理にお客様は大満足！
過ごしやすい居心地の良いサロンで至福の時間を過ごされました。

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。