【2024年7月】新規デビューシェフのご紹介

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

15年の技術を込めたプレミアムコース

鹿やカンガルーなど希少なジビエをメインとした、
シェフの想いを詰め込んだ全７品のフレンチ（27,500円/名）
＜鈴木隆史シェフ＞

～シェフの紹介～
都内屈指のグランメゾン（3つ星クラスのフレンチレストラン）ご出身のシェフ！南青山「マノワール・ディノ」での修行を皮切りに、都内レストラン等で料理長を務め、現在、六本木【いずの蔵】のオーナーシェフを務めています。
故郷・伊豆市の「伊豆ジビエ」の美味しさや感動をお届けしたいという気持ちが強いシェフです！

四季を感じるハイグレードフレンチ

和牛やフォアグラなど厳選食材をモダンアレンジで創り上げる、
季節の味わいを大切にしたコース（24,200円/名）
＜田中洋志シェフ＞

～シェフの紹介～
東京の五つ星ホテル「Shangri-la ホテル」副料理長や、プロヴァンスの姉妹ホテルの料理長を務めるなど、フランス料理を中心に20年以上のご経験をお持ちのシェフです！コース料理を得意としており、クラシックなフランス料理をベースに現代的な技術を取り入れたモダンフレンチをご提供されています。

“食”で“想い”を表現する御任せ懐石

旬食材を活かし、お客様やシェフの想いを料理や空間・演出によって表現する、
全8品の懐石プラン（16,500円/名）
＜河野裕輔シェフ＞

～シェフの紹介～
大衆的な食文化を提供する定食屋を営む傍ら、伝統的な日本の食文化を伝える為に「料理屋 河野裕輔」としてご活動されているシェフです！“食”を“想い”を伝える表現手段として捉え、想いを料理や空間や演出によって表現し、「一生、記憶に残る、一席を」をモットーにされています！