焼き物が絶品！お祝いにぴったりな日本料理【朝 魚屋で働く出張料理人 村井シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。今回ご紹介するシェフのお料理を体験いただいたお客様の声と共にご紹介させていただきます！

Pick UPコース

“お祝いにぴったりな日本料理”
価格：お一人様 16,500 円

当日の朝一に市場で良い食材を選び、その食材の味を生かした日本食を提供させていただきます。

前菜 海の幸サラダ
子持ち昆布のお浸し
賄い風なめろう
向付 伊勢海老と旬の魚の盛合わせ
焼物 鯛の塩釜焼き
お椀 伊勢海老のお味噌汁
食事 鮭とイクラのご飯

食事を寿司にする事も可能です。
その場合他のメニューも多少変更になります。

※このコースはオーブンを使います。
※デザート、ドリンクが付きません。
※ケーキやフルーツは簡易的なカットできたら承ります。
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【コース例】
子持ち昆布のお浸し
海の幸サラダ
賄い風なめろう
伊勢海老のお味噌汁
伊勢海老と旬の鮮魚の盛合せ
鯛の塩釜焼き
いくらと鮭の炊き込みご飯

このコースのシェフ

～豊洲で働く若手板前！市場で目利きした旬の魚をご自宅で振る舞います。～

朝 魚屋で働く出張料理人 村井シェフ

地元静岡の旅館にて日本料理を学んだ後、東京 丸の内の懐石料亭にて料理人として勤務。
わすが4年の勤務で料理長の次のポジション煮方までのし登り。
その後、出張料理と出会い。出張料理を極めていくと決意。
現在は豊洲市場で働きながらフリーランスの料理人として活躍中。

当シェフは料理開始時刻の1~2時間ほど前に家に伺い仕込みをしてから料理提供させていただきます。

基本的にはデザート、ドリンクの提供は致しておりません。
理由につきましてはデザートは時間がかかるものが多くそれに加えて魚介をメインで扱うので同時には行えない為です。
ドリンクに関しては自分の好きなお酒をどこかで買ってもらった方が美味しく安く飲めると思っている為です。
ご理解のほど宜しくお願いします。
※フルーツやケーキはご用意していただければ簡易的なカットでしたら承ります。

※平日の午前中働いてる事が多い為ディナーは18時以降より受け付けます。
ご了承ください。

お客様からの声

主人の誕生日祝いで利用しました。
大人2人分のお料理と、5歳の娘向けにプレート料理をお願いしました。

どの料理も美味しく主人に喜んでもらえて良かったです。特に焼き物が絶品でした。
また、初めての出張シェフの利用で不安でしたが、シェフの人柄がよく楽しく食事することができました。
子どももお料理とシェフの人柄が気に入ったようで、帰られた後、しばらく食事の話で盛り上がりました。
楽しい時間をありがとうございました。

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。