最適なおまかせコース【清野桂太シェフ】
こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。
Pick UPコース
こちらはフレンチを味わうには最適なおまかせコースになります。
ご要望はヒアリングの際にお申し付けください。
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【コース例】
カワハギとマッシュルームのタルタル 肝のヴィネグレット
アオリイカのソテーと旬野菜の取り合わせ ベアルネーズソース
カリフラワーのムース コンソメジュレ
豊洲から仕入れた鮮魚のポワレ 海の幸のスープ仕立て
仔羊のロースト 旬野菜のパイ包み焼き プロヴァンス風
のめるチーズケーキ スパイス風味の赤ワインソース
このコースのシェフ
清野桂太シェフ
ミシュラン出身のシェフが貴方の為に特別なオーダーメイドコースをお作りいたします！
経歴 ・栃木県 上三川町出身 ・代官山 ラブレー 部門 パティシエ ・宇都宮 otowa restaurant 部門 前菜 部門 肉料理 ・白金台 ciel et sol
ミシュラン1つ星⭐︎ 部門 副料理長 ・西麻布 L’Effervescence
ミシュラン3つ星⭐︎⭐︎⭐︎ 部門 パティシエ ・2021 RED U-35 シルバーエッグ受賞 スペシャリティ ・のめるカツサンド 秘伝配合ウスターソース ・のめるチーズケーキ スパイス風味の赤ワインソース メニュー監修 実績 ・新宿御苑 イベリ家 ・西武池袋催事 ・SOGO大宮催事 ・クラウドファンディング
PRIME CHEFの想い
私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。
今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。
今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。
