新鮮な野菜たっぷり！素材を生かした創造的なコース【takaya odashimaシェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。今回ご紹介するシェフのお料理を体験いただいたお客様の声と共にご紹介させていただきます！

Pick UPコース

“~feel winter~”
価格：お一人様 8,800 円

冬を感じられる和牛のコースです。

牛蒡、大根、人参。
根菜が旬の季節。

身体を温める効果のある野菜が多い冬野菜。
そんな冬野菜に夢中になれるコースをご用意しました。

プラス¥500/人で
デザートを『口の中でとろける濃厚なチョコレートムース』
にアップグレード出来ます！

ワインペアリングもご予算に合わせてご提案させていただきます。
お好みによりメニュー変更等も対応いたしますのでお気

お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらご相談ください。軽にご相談ください。

※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
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【コース例】
バターナッツ南瓜/シャドークイーン
紫白菜のサラダ/ビーツドレッシング
冬野菜のひと品
大浦ごぼうラグー/山椒の佃煮/生パスタ
黒毛和牛/からし菜の実
シナモン香るタルトタタン
バゲット

このコースのシェフ

～オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人～

takaya odashima

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。

フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。

野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。

お客様からの声

新鮮なお野菜たっぷりで、素材を活かしつつも、創造的なお料理で、とても美味しいかったです！

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。