和食×フランス料理【清野桂太シェフ】

こんにちは、PRIME CHEF編集部です。
本日ご紹介するコースはシェフがご自宅にお伺いしてその場で調理する「出張料理」のコースです。
PRIME CHEFのご利用をご検討されている皆様にご参考いただけますと幸いです。

Pick UPコース

“フレンチの技術を使用した和コース”
価格：お一人様 11,000 円

こちらは1番人気のコースになります。
フランス料理を学んだシェフがより日本のお客様にフランス料理を慣れ親しんでいただけるよう、創作性と美味しさをテーマにした和食×フランス料理のコースです！
特製ダレの炊き込みご飯
トリュフとキタアカリのグラタンコロッケなど…
数々のVIPからも人気のコースをぜひ！
　また、シェフ清野の最も得意な料理コースとなります！
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【コース例】
旬野菜の天ぷらと厳選鮮魚のタルタル
のめるカツサンド
旬のお造り　和フレンチソース
familiarの庭園風サラダ　手作りドレッシング
蝦夷鮑の蒸し焼き　肝のオランデーズソース
特選和牛のロースト　キタアカリのグラタン
その日の厳選食材による炊き込みご飯
シルクスイートとホワイトチョコのタルト

このコースのシェフ

ミシュラン出身のシェフが貴方の為に特別なオーダーメイドコースをお作りいたします！

清野桂太シェフ（海外に向かうため来年の2月までとなります）

・栃木県　上三川町出身

・代官山　ラブレー　
部門　パティシエ

・宇都宮　otowa restaurant
部門　前菜
部門　肉料理

・白金台　ciel et sol
ミシュラン1つ星⭐︎
部門　副料理長

・西麻布　L’Effervescence
ミシュラン3つ星⭐︎⭐︎⭐︎
部門　パティシエ

・2021 RED U-35
シルバーエッグ受賞

スペシャリティ
・のめるカツサンド　
秘伝配合ウスターソース

・のめるチーズケーキ
スパイス風味の赤ワインソース

メニュー監修　実績
・新宿御苑　イベリ家
・西武池袋催事
・SOGO大宮催事
・クラウドファンディング

PRIME CHEFの想い

私達は、小さいお子様がおりゆっくり外で料理を食べることができない方や、祖父祖母の誕生日を自宅でゆっくり家族と共に楽しみたい方など、外食がしたくてもできない方や自宅でゆっくり食事がしたいお客様の課題を解決するべく、多くの出張シェフに参画して頂きサービスを提供しております。

今後も、PRIME CHEFのテーマである「すべての人へ特別な食体験を」と真摯に向き合い食の未来につながる活動へ挑戦して参ります。

今後ともご贔屓のほどお願い申し上げます。